Aquafaba šokolādes putas
Šokolādes putas ar īpašu pavērsienu
Izmēģiniet Laras bagātīgo, gardo šokolādes putas. Olu vietā šīs inovatīvās putas ir pagatavotas, putojot turku zirņu ūdeni un izmantojot kokosriekstu nektāru.
Sastāvdaļas
1 bundža turku zirņu (jums būs nepieciešams tikai šķidrums, kas ir apmēram 1 glāze)
1 glāze (120 g) rupji sakapātas tumšās šokolādes
2 ēdamkarotes kokosriekstu nektāra (var aizstāt ar kļavu sīrupu vai agaves sīrupu)
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
1. solis
Izkausējiet šokolādi katliņā tieši uz indukcijas plīts virsmas, izmantojot mazu siltumu, vai bļodā, kas novietota virs katla ar vārošu ūdeni. Pievienojiet ½ tējkaroti vaniļas ekstrakta un kokosriekstu nektāra. Ļaujiet šokolādei atdzist, kamēr gatavojat nākamo soli.
2. solis
Sajauciet turku zirņu šķidrumu ar elektrisko putojamo slotiņu (vai blenderi)* – putojiet, līdz veidojas putas un iegūta pūkaina, balta konsistence. Viegli iemaisiet šokolādi ar lāpstiņu un ļoti viegli samaisiet.
*Pārliecinieties, ka izmantojat ziepes un eļļas nesaturošu putojamo slotiņu, bļodas un galda piederumus.
3. solis
Lejiet bļodiņās un ievietojiet ledusskapī. Putas ir gatavas ēšanai 30 minūšu laikā.
